Herzlich Willkommen bei HaJaTec®

Die HaJaTec Holding AG – Qualität aus einer Hand

Die HaJaTec Holding AG steht für eine vollständig integrierte Produktion – von der Entwicklung bis zur Fertigung geschieht alles im eigenen Haus. Das garantiert nicht nur effiziente Abläufe, sondern auch höchste Qualitätsstandards.

Durch den direkten Austausch mit Kunden in der hauseigenen Grillakademie sowie im GOLDHORN-BEEFCLUB erkennen wir frühzeitig neue Trends und können flexibel darauf reagieren.

Jedes Produkt wird unter professionellen Bedingungen intensiv geprüft und erst bei Erfüllung aller Anforderungen freigegeben. In der hauseigenen Manufaktur entsteht jeder HaJaTec®-Grill in echter Handarbeit. Hier treffen präzise Metallverarbeitung, kreatives Design und meisterhaftes Handwerk aufeinander. Das Ergebnis: exklusive Unikate, die Individualität, Wertigkeit und zeitlose Handwerkskunst verkörpern. Unser Qualitätsversprechen, das man sehen und spüren kann.

Individualität ist ein Gefühl

Wer die Herstellung eines HaJaTec®-Holzkohlegrills verfolgt, findet hier absolute Spezialisten der Design- und Geräteentwicklung, der Metallbearbeitung und Metallverarbeitung und des Designbaus. Man spürt bei der Herstellung nicht nur die spezielle Atmosphäre, sondern findet auch deren Wesensmerkmale wieder: Individualität, Exklusivität, Qualität, Emotionalität. Außerdem auch die zeitlose Faszination von Handarbeit, die auf höchstem Niveau und mit größter Hingabe verrichtet wird.

Die Produktion der Holzkohlegrills findet ausschließlich in der Manufaktur der Individualisten statt und es ist die Fertigungstiefe, die maßgeblich für die typische HaJaTec®-Qualität verantwortlich ist.

Ihr persönliches Wunschkonzept

Das Gefühl beinahe grenzenloser Freiheit erfahren die HaJaTec Kunden bereits mit der bloßen Formulierung ihrer exklusiven Wünsche. So ist jeder Holzkohlegrill aus der HaJaTec Manufaktur ein auf Ihre Ansprüche spezialisiertes Einzelstück, welches ein einmaliges Grillerlebnis garantiert.

Die Innovationen

Alle HaJaTec®-Grillmodelle sind mit einem patentierten Hightech-Speicherrost ausgestattet. Dieser Rost besteht aus einem Oberteil und einem Unterteil, die sich zueinander verschieben lassen. Der Oberrost besteht aus einer Kombination von Profil- und Rundstäben sowie einem Rahmen. Die Profilstäbe sind mit einem wärmespeichernden Material gefüllt. Dadurch bleibt ein Großteil der Wärme für lange Zeit gespeichert, sodass sich die verfügbare Zeit zum Grillen erheblich verlängert. Der Unterrost besteht ebenfalls aus einem Rahmen mit mehreren verschiedenen Profilstäben. Die Profilstäbe schirmen zum einen die Hitze ab, zum anderen werden Fett oder Fleischsaft durch diese aufgefangen, um nicht in die Glut zu tropfen.

Vergleich: herkömmliches Grillen und gesünderes Grillen auf einem HaJaTec-Holzkohlegrill. Optimales Grillvergnügen, ohne dass Fett in die Glut tropft! Gegrillt wird direkt über der Holzkohle, wodurch das Grillgut den typischen Rauchgeschmack erhält. Der Oberrost lässt sich gegenüber dem Unterrost verstellen, sodass hier 2 Grillmethoden wahlweise möglich sind:

Methode 1: Bei der herkömmlichen bekannten Methode wird das Grillgut durch direkte Wärmestrahlung der Holzkohle gegart. Hierbei strömt die Hitze an den Profilstäben vorbei und gelangt direkt in das Grillgut. Die Abstrahlwärme der Profilstäbe ist daher gering. Bei dieser Garmethode erreicht man in kürzester Zeit das Maximum an Hitze, die dann zum größten Teil in die Umgebung abgegeben wird. Hierbei kommt es zum bekannten und ungesunden Fettbrand, da das Fett direkt in die Glut tropfen kann. Somit können gesundheitsgefährdende und als Krebs erregend eingestufte Stoffe freigesetzt werden, die sich auf dem Grillgut ablagern. Die Konzentration dieser Stoffe ist bis zu 200-mal höher als z.B. beim Grillen mit Elektro- oder Gasgrills.

Fazit: Es ist sicherlich die Grillmethode, die am meisten Spaß macht - denn der Fun-Effekt ist am größten, wenn es raucht, qualmt und brennt und das Grillen irgendwie nach Kampf aussieht.

Methode 2: Durch die Verschiebung des Oberrostes um 15 Millimeter lässt sich der Grillrost auf die Fett-Auffangfunktion einstellen. Hierbei wird die Hitze durch die V-Profile des Unterrostes auf die Mitte der Profilstäbe des Oberrostes geleitet und vom Wärmespeicher in den Profilstäben zum größten Teil aufgenommen. Es kommt zu einer gleichmäßigen Abgabe der Wärme auf dem oberen Rostbereich. Dadurch steht die Hitze für einen längeren Zeitraum zur Verfügung. Ohne neue Holzkohle auflegen zu müssen, erhöht sich die Grillzeit um bis zu 100 Prozent.

Fazit: Ein absolutes Grillvergnügen auf die gesündeste Art und Weise, die direktes Grillen bietet. Direktes Grillen über Holzkohle mit diesem System ist nicht ungesünder, als das Grillen auf Gas- oder Elektrobasis. Zudem sparen Sie erhebliche Mengen an Holzkohle und müssen nicht auf das typische Raucharoma verzichten. Der Fun-Effekt ist mit Sicherheit ebenfalls hoch und Sie können so Ihr kostbares Bier ganz und gar genießen, müssen es nicht als Löschmittel verschwenden.

Handarbeit - Made in Germany

Individualität ist ein Gefühl und verlangt eine Menge Handarbeit. Je nach Model brauchen die Spezialisten rund 250 Arbeitsstunden. Somit wird jeder HaJaTec®-Grill ein echtes Unikat. Genauso einzigartig ist die Fertigungstiefe, die in dieser Form nur noch in einer wahren Manufaktur zu finden ist.

In der Schlosserei fliegen die Funken - die verschiedenen Verblendungen werden in den Werkstätten manuell verarbeitet. In der Montage ersetzen die natürlichen Sinne unserer Mitarbeiter das, was die Technik nicht leisten kann: Herzblut - für Ihren HaJaTec®-Grill.

Produktion

Die Exklusivität und das bevorstehende Grillvergnügen sehen Sie einem HaJaTec®-Grill sofort an. Doch wie steht es mit der Qualität?

Was bei vielen Betrieben schon längst „outgesourct" wurde, ist bei HaJaTec® ein klares Bekenntnis zur Perfektion. Nur durch eine eigene Schlosserei sind Schweißarbeiten dank stetiger Optimierung durch die HaJaTec®-Spezialisten punktgenau möglich sowie auch viele individuelle Wünsche umsetzbar und somit eine sichere Basis für jahrzehntelangen Grillgenuss.

Montage

Messgeräte zur Abstimmung und Einstellung sind auch unsere Instrumente, um höchste Präzision erreichen zu können. Aber die Mechaniker bei HaJaTec® besitzen noch etwas viel Wertvolleres, mit dem kein elektronischer Sensor konkurrieren kann: Augen, Hände und das Herz von Enthusiasten.

Die Vor- und Endmontage per Hand ist die Grundlage, aber stellt auch den Abschluss eines individuellen Grills dar. Vom Zusammensetzen der ersten Formteile bis zur Einstellung der Mechanik sind unsere Mitarbeiter mit größter Sorgfalt und äußerstem Engagement dabei, damit eine außergewöhnliche Arbeit für Sie gewährleistet ist. Kein Wunder also, dass gerade die Mitarbeiter dieses Bereiches von einem fertigen HaJaTec®-Grill nur schwer Abschied nehmen können ...

Meinung von Profis

"Hey Grillfans und Steakliebhaber! Für alle die ihr Fleisch gerne vom Holzkohlegrill servieren möchten empfehle ich ein Modell aus dem Hause HaJaTec. Durch das ausgeklügelte System werden die Grills bereits in der Gastronomie bedenkenfrei eingesetzt. Sonniges Wochenende, Mike"
Mike Süsser
Entertainment GmbH

"Genial, absolut genial. Wir hatten den Grill bei unserem Sommerfest. Das ist der Grill, mit dem man(n) auch indoor Grillen kann. Es gibt auch ganze Küchenanlagen ... Sauteuer aber genial."
Stefan Marquard

"Der Hajatec-Holzkohlengrill ist nicht nur in der Lage, feinste Waren sogar bei niederen Temperaturen zu garen, sondern auch für große Events (ca. 800 Pax Chef-Sache Köln) perfektes Grillgut an den Gast zu bringen. Ein Kraftpaket, auf das man sich verlassen kann."
Christopher Wilbrand
Küchenchef
Hotel Restaurant "zur Post"

"Es macht riesig Spaß mit dem Grill zu arbeiten, weil er von der Verarbeitung bis hin zum Produkt, was vom Grill kommt, einfach perfekt ist!"
Sebastian Prüßmann
Küchenchef

"Ein raucharmes, gesünderes Grillen mit einem Holzkohle-Grill. Die Quallität und Verarbeitung sind einfach weltklasse."
Nico Mordhorst
Küchenchef

"Der optimale Grill fürs Bio-Catering. Leicht zu transportieren durch eingebaute Rollen. Schnelles und super gesundes Grillen. Die optimale Lösung für mich im Bio-Bereich. Keine Giftstoffe, kein Fettbrand und kein verbranntes Fleisch. Das Fett wird direkt abgeleitet und erreicht nicht die Glut. Ich habe noch nie ein so super Grillergebnis erzielt, wie mit diesem Grill."
Michael Viehe
Green Delicious

"Der EHR 1320d von HaJaTec! Der Rolls Royce unter den Grills, indoor wie outdoor. Es gibt nichts Besseres! Das Highlight für jeden Event."
Patrick Jabs
"last man cooking"

"Der Grill ist perfekt für unsere Eventfläche in den "Sieben Welten" sowie für Veranstaltungen im Hotel Esperanto. Sowohl die Verarbeitung des sehr hochwertigen Materials sowie die einzigartige Art, perfekt zu grillen, ist ganz besonders zu erwähnen. Auch für größere Events, wie z.B. unser Ferrari-Treffen oder das jährliche Treffen vieler Harley Davidson-Fahrer, die aus der ganzen Welt anreisen, ist der Grill absolut überzeugend und der Geschmack des Fleisches perfekt."
Andreas Scholz
Küchendirektor

" ... ein Grill aus der HaJaTec®-Schmiede ist der Traum eines jeden BBQ-Fans und lässt nicht nur Männerherzen höher schlagen."
Barbecue-Experte Andreas Rummel

"Der beste Grill! Perfekt für alle Events."
Hans Horberth

"... dieser Holzkohlegrill macht einfach Spaß und ist großartig in seiner Handhabung! Ich kann die Hitze von Brennofen bis Niedrig-Garen regulieren, die Hochwertigkeit des Materials und die Verarbeitung sind einmalig."
Sternekoch Marco Müller

"Grillen auf höchstem Niveau und dabei mit allen Sinnen genießen"
Sternekoch Karlheinz Hauser

„Die Ergebnisse sind hervorragend“
Sternekoch Jens Bomke

"Wer einmal auf dem HaJaTec® gegrillt hat, wird nie mehr einen anderen anschauen!"
Michael Kammermeier

Küchenchef Reimer Röbel
Zum Goldenen Kalb